～北海道の恵みを、毎日の料理に～ 北海道ケンソ「丸ごと根昆布だし」 料理の味を決めるのは、ほんのひとさじの“だし”。 「丸ごと根昆布だし」は、北海道日高産の根昆布を丸ごと使った液体だしです。 昆布の中でも特に旨味と栄養が豊富とされる「根の部分」だけを使用し、素材本来の力を最大限に引き出しました。 ◎根昆布とは？ 昆布の中でも、海底にしっかりと根を張る根の部分は、栄養と旨味が凝縮された希少部位。 一般的な葉の部分に比べ、 ・旨味成分（グルタミン酸） ・ミネラル ・粘り成分が豊富 濃厚で奥深いだしが取れることで知られています。少量でも料理の味が決まり、「だしを変えただけで、こんなに違う」と実感していただけます。 ◎原材料はとてもシンプル ・北海道日高産 根昆布100% ・食塩（北海道製造） ・寒天 ・化学調味料・保存料・着色料 不使用。 余計なものを加えず、素材の力だけで仕上げています。 毎日口にするものだからこそ、安心できるだしを選びたい方におすすめです。 ◎使い方はとても簡単 液体タイプなので、計量も調理もスムーズ。 【使用目安】 ・味噌汁・お吸い物：1杯に小さじ1 ・煮物・鍋料理：料理に合わせて大さじ1〜 ・卵焼き・炒め物：少量加えるだけで旨味アップ 火を止める直前に加えると、昆布の香りがより引き立ちます。 ◎こんな方に選ばれています ・市販の顆粒だしの味が濃すぎると感じる ・無添加・自然派の調味料を探している ・料理の味をワンランク上げたい ・家族に安心して食べさせられるだしを使いたい ・昆布だし本来の旨味を楽しみたい 和食はもちろん、洋食・中華の隠し味としても活躍します。 ◎まざまな料理に活躍 ・和食はもちろん、意外な料理にも相性抜群。 ・味噌汁・お吸い物 ・鍋料理・湯豆腐 ・煮物・炊き込みご飯 ・卵焼き・だし巻き卵 ・パスタ・炒め物の隠し味 いつもの料理に加えるだけで、「だしの違い」がはっきり分かる仕上がりになります。 北海道から、まじめなものづくり 「北海道ケンソ」は、北海道の自然素材を活かした製品づくりを続けているメーカー。 素材選びから製造まで丁寧に行い、“毎日の食卓で本当に使ってほしいもの”だけを商品化しています。 【原材料名】根昆布(北海道日高産)、食塩(北海道製造)、寒天 【内容量】300ml 【賞味期限】2026年12月21日 【保存方法】直射日光を避けて保存してください。 【製造者】株式会社北海道ケンソ ※昆布の繊維、昆布の成分、皮が分離、浮遊、沈殿する場合がありますが品質には差し支えございませんので、振ってご使用ください。

贅沢に日本海産ののどぐろを使用した、のどぐろ煮干しの白だしです。 島根県の浜田漁港で水揚げされたのどぐろの稚魚を煮干しにしました。 この商品は、のどぐろの風味をしっかりと液体に閉じ込めた逸品です。 北海道利尻昆布や五島灘で取れたいそしおなど、厳選された素材を使用しており、味を整えています。おうちで手軽に美味しい出汁が楽しめるのが特長です。 料理に時間をかけられない方や、本格的な味わいを手軽に楽しみたい方に最適な商品です。 この「のどぐろの白だし」を使えば、煮干しの深い味わいと、のどぐろ独特の風味を手軽に楽しむことができます。 鍋料理や煮物、炊き込みご飯など、幅広い料理に活用できます。 ぜひ、贅沢な味わいをお楽しみください。 【原材料名】醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、食塩、水飴、みりん、のどぐろ煮干し、砂糖、醸造酢、酵母エキス、こんぶ／アルコール 【内容量】200ml 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 【製造者】新潟県醤油協業組合

風味豊かな白だし 本醸造醤油をベースに、混合節、鰹節、煮干、昆布の上質なだしを贅沢に利かせた薄色仕立ての白だし。和食のコクと旨みを引き立てる万能調味料です。 薄めて使えば、香り高いうどんのかけつゆやおでんのだしに。寄せ鍋、親子丼、だし巻き卵などの料理の味わいをワンランクアップさせます。 そのままかけるだけで卵かけごはんや釜玉うどんが格別な美味しさに変わります。和食の基本となる一本を、ぜひご家庭に。 【原材料名】醬油（国内製造）、蛋白加水分解物、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節、鰹節エキス、煮干しエキス、さば節エキス、昆布エキス、うるめ鰯節、そうだ鰹節、むろ鯵節、さば節／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む） 【内容量】360ml 【保存方法】開栓前は直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開栓後は要冷蔵（10℃以下） 【製造者】有限会社宮地醤油

讃岐産 濃厚減塩めんつゆ 3倍濃縮 讃岐の本醸造しょうゆに、厳選した鰹節・伊吹いりこ・昆布のだしを惜しみなく利かせた濃厚万能めんつゆです。 塩分40%カットの減塩仕様ながら、だしのうまみを最大限に引き出した濃厚でしっかりとした味わい。3倍濃縮タイプで経済的にお使いいただけます。 うどんのつけつゆ・ぶっかけつゆはもちろん、そうめんなどの麺類、煮物、丼もの、天つゆなど様々な料理に大活躍。讃岐の伝統が生み出した、一本あると便利な万能調味料です。 【原材料名】醬油（国内製造）、蛋白加水分解物、鰹節、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、食塩、煮干し、かつお節エキス、煮干しエキス、昆布エキス、昆布／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に大豆・小麦を含む） 【内容量】360ml 【保存方法】開栓前は高温・直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開栓後は要冷蔵（10℃以下） 【製造者】有限会社宮地醤油

香川県観音寺市に属する伊吹島（いぶきじま）で水揚げされるイワシを原料とした、こだわりの煮干しを粉末にした商品です。伊吹島は、良質なイワシが豊富に獲れることで全国的に「煮干しの島」として有名です。 ～主な特徴～ 【伊吹島産100%】 伊吹島沖で獲れた新鮮なイワシ（主にカタクチイワシ）のみを使用しており、その品質の高さが保証されています。 【高品質な煮干しを粉砕】漁獲から加工まで一貫して行われることが多く、鮮度の良いイワシをすぐに煮沸、乾燥させるため、雑味が少なく、旨味が凝縮された煮干しが作られます。それを粉末にしているので、手軽に本格的な出汁が取れます。 【栄養豊富】 煮干しは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸、カルシウム、ビタミンD、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康にも良い食品です。粉末にすることで、これらの栄養を丸ごと摂取できます。 ～用途の広さ～ 【出汁として】 味噌汁、うどん、そば、煮物などの出汁として使うと、深みのある本格的な味わいになります。 【調味料として】 お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなどの粉物や、炒め物、ふりかけ、和え物などに混ぜ込むことで、手軽に旨味と栄養をプラスできます。 【離乳食や介護食にも】 無添加で栄養価が高いため、離乳食や介護食の風味付けにも利用されることがあります。 伊吹島の煮干しは、その品質の高さからプロの料理人にも愛用されるほどなので、その粉末は非常に重宝される商品だと思います。 【原材料】かたくち鰯（香川県伊吹島産）、食塩 【内容量】150g 【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 【製造者】有限会社アイティフード