～北海道の恵みを、毎日の料理に～ 北海道ケンソ「丸ごと根昆布だし」 料理の味を決めるのは、ほんのひとさじの“だし”。 「丸ごと根昆布だし」は、北海道日高産の根昆布を丸ごと使った液体だしです。 昆布の中でも特に旨味と栄養が豊富とされる「根の部分」だけを使用し、素材本来の力を最大限に引き出しました。 ◎根昆布とは？ 昆布の中でも、海底にしっかりと根を張る根の部分は、栄養と旨味が凝縮された希少部位。 一般的な葉の部分に比べ、 ・旨味成分（グルタミン酸） ・ミネラル ・粘り成分が豊富 濃厚で奥深いだしが取れることで知られています。少量でも料理の味が決まり、「だしを変えただけで、こんなに違う」と実感していただけます。 ◎原材料はとてもシンプル ・北海道日高産 根昆布100% ・食塩（北海道製造） ・寒天 ・化学調味料・保存料・着色料 不使用。 余計なものを加えず、素材の力だけで仕上げています。 毎日口にするものだからこそ、安心できるだしを選びたい方におすすめです。 ◎使い方はとても簡単 液体タイプなので、計量も調理もスムーズ。 【使用目安】 ・味噌汁・お吸い物：1杯に小さじ1 ・煮物・鍋料理：料理に合わせて大さじ1〜 ・卵焼き・炒め物：少量加えるだけで旨味アップ 火を止める直前に加えると、昆布の香りがより引き立ちます。 ◎こんな方に選ばれています ・市販の顆粒だしの味が濃すぎると感じる ・無添加・自然派の調味料を探している ・料理の味をワンランク上げたい ・家族に安心して食べさせられるだしを使いたい ・昆布だし本来の旨味を楽しみたい 和食はもちろん、洋食・中華の隠し味としても活躍します。 ◎まざまな料理に活躍 ・和食はもちろん、意外な料理にも相性抜群。 ・味噌汁・お吸い物 ・鍋料理・湯豆腐 ・煮物・炊き込みご飯 ・卵焼き・だし巻き卵 ・パスタ・炒め物の隠し味 いつもの料理に加えるだけで、「だしの違い」がはっきり分かる仕上がりになります。 北海道から、まじめなものづくり 「北海道ケンソ」は、北海道の自然素材を活かした製品づくりを続けているメーカー。 素材選びから製造まで丁寧に行い、“毎日の食卓で本当に使ってほしいもの”だけを商品化しています。 【原材料名】根昆布(北海道日高産)、食塩(北海道製造)、寒天 【内容量】300ml 【賞味期限】2026年12月21日 【保存方法】直射日光を避けて保存してください。 【製造者】株式会社北海道ケンソ ※昆布の繊維、昆布の成分、皮が分離、浮遊、沈殿する場合がありますが品質には差し支えございませんので、振ってご使用ください。