料理の新たな主役！ じゃばらの豊かな風味が広がる手作りぽん酢 【調味料選手権2020 ご当地部門最優秀賞受賞】 じゃばらポン酢は和食からイタリアンまで、あらゆる料理を格上げする奇跡の一滴。 じゃばらの本場、和歌山県北山村産の「じゃばら」を皮ごとまるごと使用した贅沢なぽん酢です。 添加物や人工的なダシは一切不使用。それなのに驚くほど奥深い旨味とコクが広がります。 さっぱりとした後味で料理の余韻を心地よく整えるため、毎日の食卓が特別なものに変わります。 選び抜かれた素材と伝統的な製法が生み出す本物の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 【原材料】醤油（本醸造)(大豆・小麦を含む)(国内製造）、醸造酒、果糖ブドウ糖液糖、じゃばら果汁、食塩、酵母エキス、ジャバラ果皮 【内容量】360ml 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存 【製造者】株式会社じゃばらいず北山

～旨味を追求した噂になるほどうまいぽん酢～ ◎従来のつける・かけるではなく食材に「のせて食べる」新感覚のぽん酢。 揚げ物、餃子にかけるではなく「のっける」。水炊き、しゃぶしゃぶにつけるではなく「のっける」。パスタに混ぜ込んだり、お肉の下味にも使える万能調味料です。 ◎噂のどろぽんで食卓革命！万能じゃばらポン酢で料理の幅を無限に 「いつもの料理に飽きてきた…」「もっと手軽に、お店のような味を出したい！」そんなあなたの願いを叶えるのが、株式会社じゃばらいずの「噂のどろぽん」です。数々のメディアで取り上げられ、その独特の美味しさから「やみつきになる！」と絶賛の嵐。和歌山県北山村の幻の柑橘「じゃばら」を贅沢に丸ごと使用したこのポン酢は、あなたの食卓に革命をもたらします。 ◎「どろぽん」最大の魅力は、その名の通り「どろっ」とした濃厚なテクスチャー。じゃばらの果皮を丸ごとすり潰すことで生まれるこのとろみが、食材にしっかりと絡みつき、じゃばら本来の複雑で奥深い風味を余すことなく伝えます。酸味、ほのかな苦み、そして柑橘ならではの爽やかな香りが織りなすハーモニーは、一度体験したら忘れられない衝撃。食欲を刺激し、どんな料理も「もう一口！」と手が伸びる美味しさに変えてくれます。 ◎焼肉のタレとして使えば、肉の脂とじゃばらの酸味が絶妙に絡み合い、後味は驚くほどさっぱり。水炊きや湯豆腐のつけダレにすれば、だしとは異なるじゃばら独自の風味が、素材の旨みを引き立てます。さらに、揚げ物にかけたり、サラダのドレッシングにしたり、意外なところではパスタやカルパッチョ、餃子や冷奴、和え物にも相性抜群。「万能ポン酢」「魔法の調味料」として、あなたの料理のレパートリーを無限に広げます。 ◎ご自身の健康、そして大切なご家族の健康を気遣うあなたへ。和歌山県北山村から、驚くべき恵みが届きました。株式会社じゃばらいずの「噂のどろぽん」は、地元で古くから「邪気を払う」と言い伝えられる幻の柑橘「じゃばら」を、贅沢にも皮ごと丸ごと使用した、健康志向のポン酢です。 じゃばらが持つ最大の魅力は、その果皮に豊富に含まれるフラボノイド「ナリルチン」。この成分は、近年その優れた特性が科学的にも注目されており、季節の変わり目の不調対策や、日々の健やかな生活をサポートする上での大きな期待が寄せられています。「噂のどろぽん」は、ナリルチンの宝庫であるじゃばらの皮を余すことなく使用することで、まさに「じゃばらを丸ごと食べる」ような感覚で、その恵みを手軽に美味しく摂取できるよう開発されました。 化学調味料や保存料は一切使用せず、じゃばら本来のチカラを引き出した無添加の安心安全な調味料です。 【原材料名】じゃばら果皮（和歌山県北山村産）、醤油（本醸造）（大豆・小麦を含む）、醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、じゃばら果汁、食塩、酵母エキス 【内容量】140g 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存。 【製造者】株式会社じゃばらいず北山

昆布ポン酢 昆布ポン酢は、能登宝達志水産の丸大豆と能登海洋深層水で仕込んだ天然醸造醤油「海風と時のたから」と天然の雄武産利尻昆布を組み合わせた、風味豊かな昆布ポン酢です。 24時間水出しした自家製の昆布だしや本みりん、橙果汁などが加わり、まろやかで芳醇な味わいを実現しています。 鍋物のつけだけではなく、白身魚のソテーやシーフードサラダのドレッシングとしても最適です。 また、白身魚を漬け込んで昆布〆丼にすることもできます。 自然な素材の旨みを引き立てる昆布ポン酢は、料理の味を一層深みのあるものに変えてくれることでしょう。 昆布ポン酢は、料理に彩りと深みを加え、豊かな味わいを楽しむことができる一品です。 ぜひお試しください。 ■ 内容量：300ml ■ 原材料：昆布だし（国内製造）、しょうゆ、昆布エキス、橙果汁、みりん、砂糖、かつお節エキス／酸味料（一部に大豆・小麦・さばを含む） ■ 賞味期限：9ヶ月 ■ 保存方法：直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫保存し、早めにご使用ください。 ■ 栄養成分表示（15ml当たり）：熱量13.3Kcal、たんぱく質0.4ｇ、脂質0.1ｇ、炭水化物2.8g、食塩相当量1.0ｇ

【産学連携が生んだ革新的な調味料！】 黄色いひまわりポン酢は柑橘の爽やかな甘みとダシの深い旨みが絶妙に調和した、他にはない風味のぽん酢が誕生しました。このぽん酢に秘められた特別な魅力は、ひまわりの種から抽出された贅沢な恵みにあります。 ～3年の歳月をかけた珠玉の一品～ 県の特産品「まんのうひまわりオイル」と、搾油後の種から熱水抽出される抗酸化作用の強いポリフェノールを贅沢に配合。産学連携のプロジェクトにより、3年の歳月をかけて完成した渾身の一品です。 健康志向の方にも安心してお使いいただける、マイルドでありながら奥深い味わいのぽん酢しょうゆ。お刺身はもちろん、温野菜や鍋料理、さらには和風ドレッシングとしてサラダにもお使いいただける万能調味料です。 自然の恵みを最大限に活かした、まろやかな風味をぜひご堪能ください。