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紀州五代梅 130ｇ
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五代庵が贈る、完熟南高梅の黄金バランス
一粒一粒、丁寧に育てた紀州産 完熟南高梅の美味しさを、極限まで引き出しました。 梅の生命線である酸味。南高梅が持つクエン酸やリンゴ酸などの有機酸は、強すぎると「ただ酸っぱい」だけになり、弱すぎると梅干しの魅力が失われます。
五代庵は、この繊細なバランスにこだわり抜きました。
五代庵 自慢の長期漬込製法
熟練の技が光るこの製法で、酸味を「とっても酸っぱい」白干梅のように強くすることなく、また、風味を失うほど抑えることもありません。
完熟南高梅本来の芳醇な香りと、心地よい「ほどよい酸味」が見事に調和。ごはんのお供に、お茶請けに、まさに究極の逸品です。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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