ホテル一畑　無添加・ 胡麻ドレッシング230ml:島根県

島根県松江市、宍道湖畔に佇む風光明媚な地に位置するホテル一畑。
そのホテルが自信を持って提供するオリジナル商品の中に、多くのファンを魅了してやまない「胡麻ドレッシング」があります。単なるドレッシングの枠を超え、食卓を豊かに彩るこの逸品は、厳選された素材への徹底したこだわりと、手間暇を惜しまない製法によって生み出されています。

◎ホテルが追求する「本物」の味
ホテル一畑の「胡麻ドレッシング」は、ホテルならではの「おもてなしの心」が詰まっています。宿泊客に提供する料理の味を家庭でも手軽に楽しめるように、という想いから開発されたこのドレッシングは、市販品とは一線を画す「本物」の味を追求しています。素材の選定から製造工程まで、一切の妥協を許さず、安心・安全、そして何よりも「美味しい」を追求した結果が、この一本に凝縮されています。

◎「有機栽培ごま」が織りなす香りとコク
このドレッシングの主役は何と言っても胡麻です。ホテル一畑の胡麻ドレッシングでは、数ある胡麻の中から厳選された有機栽培の胡麻を惜しみなく使用しています。有機栽培の胡麻は、農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を最大限に活かして育てられるため、胡麻本来の豊かな風味と栄養価が凝縮されています。

胡麻は、その香ばしさと独特のコクで、古くから世界中で親しまれてきた食材です。このドレッシングでは、丁寧に焙煎された胡麻を独自の比率でブレンドすることで、口に入れた瞬間に広がる芳醇な香りと、後を引く濃厚なコクを実現しています。胡麻の油分が分離することなく、まるで胡麻そのものを食べているかのような、なめらかな舌触りも特徴的です。

◎「無加水製法」が引き出す、胡麻本来の旨味
このドレッシングのもう一つの大きな特徴は、「無加水」で製造されている点です。一般的なドレッシングでは、製造過程で水を加えることがありますが、ホテル一畑の胡麻ドレッシングは、胡麻本来の旨味と風味を最大限に引き出すため、一切水を加えていません。これにより、胡麻の濃厚な味わいが損なわれることなく、凝縮された「胡麻の美味しさ」をストレートに感じることができます。

無加水製法は、製造コストや手間がかかる方法ですが、ホテル一畑が「味」への妥協を許さない姿勢の表れと言えるでしょう。この製法によって、胡麻の風味がより際立ち、一口食べればその違いがはっきりとわかる、奥行きのある味わいが生まれています。

◎優しい甘さと、誰もが喜ぶ味のバランス
「胡麻ドレッシング」と聞くと、濃厚なイメージを抱くかもしれませんが、ホテル一畑のそれは、「優しい甘さ」が特徴です。この甘さは、単なる甘味料によるものではなく、胡麻本来の甘みと、厳選された調味料が織りなす絶妙なハーモニーから生まれています。

この甘さが、胡麻の濃厚さと見事に調和し、味わいにまろやかさと奥深さを与えています。そのため、野菜が苦手なお子様から、幅広い年齢層の方々、そしてご年配の方まで、誰もが「美味しい」と笑顔になれるような、親しみやすく、飽きのこない味に仕上がっています。サラダにかけるだけでなく、様々な料理に活用できる汎用性の高さも、このバランスの取れた味わいがあってこそです。

◎添加物・乳化剤不使用の安心感
現代の食生活において、食品の安全性への意識はますます高まっています。ホテル一畑の胡麻ドレッシングは、その点においても消費者の期待に応えています。添加物や乳化剤を一切使用せず、素材本来の良さを最大限に活かした製法を採用しています。

これにより、小さなお子様がいるご家庭でも安心して食卓に並べることができ、健康志向の方々にも支持されています。余計なものを加えず、シンプルに素材の味を追求することで、胡麻本来のピュアな美味しさを存分に楽しむことができるのです。

◎サラダだけじゃない！無限に広がる活用法
ホテル一畑の胡麻ドレッシングは、もちろんサラダに最適ですが、その濃厚でまろやかな味わいは、サラダ以外にも驚くほど多様な料理にマッチします。

・しゃぶしゃぶのたれとして： 豚肉や牛肉、野菜との相性は抜群です。通常のポン酢やごまだれとは一味違う、上品なコクが加わり、いつものしゃぶしゃぶが料亭のような味わいに。

・温野菜や蒸し料理に： ブロッコリー、アスパラガス、じゃがいもなどの温野菜にかけるだけで、ごちそう感のある一品に。鶏むね肉の蒸し料理などにもぴったりです。

・魚料理のソースとして： 茹でた白身魚や、マグロやサーモンの刺身に少量かけると、胡麻の香ばしさが魚の旨味を引き立てます。

・和え物や冷奴に： きゅうりやワカメの酢の物にごまドレッシングを加えれば、まろやかな和え物に。冷奴にかければ、いつもの冷奴が料亭風に早変わり。

・麺料理に： 冷やし中華のたれに混ぜたり、担々麺の隠し味として使ったりと、胡麻の風味を活かしたアレンジが楽しめます。

・フライのソースとして： エビフライや鶏のから揚げなど、揚げ物にかければ、コクと旨味が加わり、食欲をそそります。

これらの活用法はほんの一例に過ぎません。ご家庭の冷蔵庫に一本あれば、日々の献立の幅が大きく広がり、ワンランク上の食卓を演出してくれることでしょう。

◎ホテル品質を家庭で楽しむ贅沢
ホテル一畑の「胡麻ドレッシング」は、単なる調味料ではありません。それは、ホテルが長年培ってきた「食」へのこだわりと、お客様への「おもてなし」の心が凝縮された、まさに「食べるドレッシング」です。有機栽培胡麻の豊かな風味、無加水製法による濃厚なコク、そして誰もが笑顔になる優しい甘さ。これら全てが一つになった時、食卓に新たな感動が生まれます。

ご自宅で手軽にホテルの味を楽しめるこの贅沢な一本を、ぜひ一度お試しください。きっと、あなたの食卓に彩りと笑顔を添えてくれるはずです。

【原材料名】食用植物油脂（国内製造）、有機醤油、醸造酢、三温糖、有機胡麻、卵黄、でんぷん、（一部に小麦、大豆、ゴマ、卵を含む）
【内容量230ml
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所で保管してください。